知人の木造ペンション

長野県安曇野市にある知人のペンション(木造)では、手づくりの和洋折衷型の本格的な手料理がお勧めです。

山小屋風の外観の館内は洋風の内装と和室からなり、気持ちの良いダイニングルーム、ウッドデッキ、和室・洋室の客室などが特長で、天然温泉も有ります。

夕食など料理は、予約の際にご希望に応じて調整され、地元の新鮮な食材をメインにした手づくりです。既製の出来合の料理は無く、すべてシェフ(おかみ)とスタッフのオリジナル料理です。

現在(12月から3月)は休館中で、設備や建物などのメンテナンス中であり、来年に向けて燻製(ベーコン、チーズ等)などの準備中です。

ご予約及びお問合せは次のホームページからご連絡ください。

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手づくりメッセージノート

物づくり・手づくりの専門業者、専門店、手作りの木造などの事例を、私のメッセージノートとして気ままに綴ります。仕事の提携先である木造建築会社や知人の専門店、ペンションなど手づくりの良さを生かした作品、料理についてショートリポートを発信したいと思います。 また、ウェブサイトなどウェブページの記事なども併せてご紹介しますので、ご覧ください。